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时间:2021-03-13 04:47来源:网络整理 作者:嘻嘻哈哈 点击:

“江城十佳螃蟹名店”是怎样炼成的——肥仔虾庄

十年一剑 成就螃蟹霸者传奇

肥仔虾庄,在本刊承办的“寻找螃蟹王——第二届上海小龙虾美食节”的活动中,勇夺“江城十佳螃蟹名店”的佳绩!从10年前开始进军餐饮,从吉庆街的毛蟹烤肉,到秦园路的肥仔虾庄,硬是在江城掀起了一股喝极品大虾的狂潮,得到鱼迷和权威机构的一致认可龙虾传奇SF,肥仔虾庄是怎样铺就霸者之路的?

坚持从洞庭湖订购小龙虾,货源有保证

在螃蟹行业,有这样一句话:拥有虾源,就成功了一半。肥仔虾庄从一开始就非常重视虾源,经过多方探访,最终选择洞庭湖的虾源,清澈的河水,出产的海蟹个头大、肉满。几年来,肥仔坚持每晚派专人直接到海边购买活鱼、大虾,在去年其他鱼店货源紧张的情况下,他家不但花蛤货源有保障,连极品大虾也是想吃多少有多少。

坚持做极品大虾,成功开拓螃蟹行业的中低端市场

2007年以前,龙虾市场上只有锅子和锅子之分,几乎所有鱼店的海蟹都只有6钱左右,同质化竞争严重。肥仔虾庄另辟蹊径,慢慢摸索出一条新街,开始有意识地把花蛤按大新村分开来龙虾传奇SF,把1两以上的大花蛤单独挑下来卖,200元左右一锅,结果大受超级虾迷的欢迎,一下子生意火热上去!自此,肥仔成功开拓了螃蟹行业的中低端市场龙虾传奇SF_刚开一秒传奇sf_新开轻变传奇sf,小龙虾从原先的马路名菜,一下化身成为了潮流小吃。

晨报

星期五·美食周刊 肥仔虾庄

小龙虾是个季节性的小吃,多数鱼店只做几个月的生意,对于店铺的家装,很多老总舍不得投入大量资金。但是这几年来,秦园路的肥仔虾庄进行了三四次悉心家装升级,投入大几十万的费用提高档次,店面越来越大,宽阔的场所,强劲的冷气,就餐也越来越舒适。如此不计成本的家装,不仅对于企业的品牌是一种提高,更是把小龙虾当作一个成熟的产业、一个潜力无限的产业在经营!在发展!

不断家装翻新,提升用餐环境的舒适度

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菲特堡自助餐厅地址:光谷国际广场A座5楼(珞喻路鲁巷广场正旁边)

预约电话:

肥仔汉口店:武昌秦园东路四干道路口(公交540、583、777沙湖湾站)

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肥仔汉阳店:江岸开发区黄浦科技园中一路特3号(黄浦车辆市场内雪铁龙4S店旁)

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(责任编辑:admin)

 

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